KBM Kritis-Building Management

Fakten:

24.02.2022 - Die Ukraine wird von Russland überfallen.

21.12.2022 - Putin betont nochmals die mögliche Ausbreitung des Krieges auch auf die Natostaaten.

20.01.2023 - Putin läßt Luftabwehrsysteme auf Moskauer Regierungsgebäuden installieren.

16.02.2023 - Putin Freund Kadyrow will ehemaliges DDR-Gebiet zurück erobern.

                     Seine Aussage: "Die ehemalige DDR und die Ostblockstaaten gehöhren zu Russland".

19.03.2023 - Kommandeur Romanenko singt im Beisein von Putin

                     "Die strahlende rote Fahne wird über Berlin wehen"

21.03.2023 - XI besucht Putin in Moskau. Bessere militärische Zusammenarbeit wird vereinbart.

06.06.2023 - Sprengung des verminten Dnipro-Staudamms Kachowka/Ukraine.

02.08.2023 - Verletzung der Polnischen Grenze durch Belarussische Kampfhubschrauber.

12.08.2023 - Jetzt schließt sich der Kreis. In russischen Marschflugkörpern Typ Kh-101+ Kh-47M2 wurde

                     deutsche Technologie verbaut. Jetzt muß dringend die  Freigabe der Taurus an die Ukraine erfolgen!!!

                    Oder wollen wir uns noch lächerlicher machen?

Wir wollen uns nicht vorwerfen lassen: "Wir haben das gesehen aber nicht gehandelt"

(Zitat: Bundeskanzler Olaf Scholz, zur Abhängigkeit von Russland im Gasbereich").

Ihre Meinung über unsere Iniative "physischer Schutz für Mensch und Maschine" ist wichtig. Das BDI (Bundesministerium für Inneres) mit ihrem Dachgesetz ist nur halbherzig. Bauen Sie mit uns ein Netzwerk auf in dem die wirklichen Probleme behandelt werden. Sonst heißt es wieder "Wir haben es gesehen aber nicht richtig gehandelt. Helfen sie mit und handeln jetzt, bevor es zu spät ist!

Deshalb haben wir unsere nachhaltigen und energieeffizienten Planungen der gewerblichen Gebäude und Großküchen an diese heiklen Themen angepasst und mit den MD-Versorgungsküchen©  (Mobile Digitale Versorgungsküchen) gelöst.

Ein allgemeiner Hinweise auch vielleicht zu Ihrer Küche, die mit sogenannte Sockeln gebaut werden oder wurden, entsprechen nicht den HACCP-Richtlinien. Diese Flächen können nicht effktiv gereinigt werden und sind ein Speicherort für Viren, Bakterien und Kakerlaken.

Auf Nachfrage im Bundesinnenministerien von Niedersachsen Referat 36 (8.01.2023) und dem Katastrophenschutz/Hannover bekommen wir die Antwort:

Wir brauchen keine Schutzräume, eventuelle Vorkehrungen zur Verpflegung und Einrichtungen der kritischen Infrastruktur obliegt den jeweiligen Trägern in eigener Verantwortung. Zum Beispiel werden die Feuerwehren von den Gemeinden und Städten eigenverantwortlich versorgt.

Deshalb ist es wichtig, dass die Bürgermeister bis hin zu den führenden Persönlichkeiten (auch Politiker genannt) sich um diese Angelegenheiten kümmern.

Sonst heisst es wieder:"Wir haben das gesehen aber nicht gehandelt ( Aussage von Bundeskanzler Olav Scholz zur Abhägigkeit zum russischen Gas).

Wer schützt nun tatsächlich unsere Dienstleister mit deren Einrichtungen? 

Nehmen wir mal an: „Ein Haus oder ein anderes brennt“. Ich rufe die Feuerwehr an, aber keiner geht ans Telefon, weil ein bekannter Diktator bereits das Feuerwehrhaus mit seinen Raketen zerstört hat. Zerstörung der Infrastrukturen und Wohnhäuser, das macht dieser Diktator jetzt in der Ukraine.

Unsere Recherchen haben ergeben, dass keine deutschen Dienstleister w.z.B. Feuerwehr über Schutzbunker verfügen. Das ist unverantwortlich, wenn wir täglich im Fernsehen diese Angriffskriege in der Ukraine verfolgen müssen.Noch schlimmer, es gibt in Deutschland keine zugelassenen Schutzanlagen. Im Jahre 2007 wurden alle Bunker von der Bundesregierung ausgewidmet, der Staat lässt diese verfallen, das heißt kein Bunker ist mehr für Schutzsuchende nutzbar. Unsere wichtigen Getreidesilos im Braker Hafen (Niedersachsenhäfen) sind auch ungeschützt.

Herr Schöneborn vom Verband der Feuerwehr NRW veröffentlicht ein Buch darüber, wie der Schutz zumindest der Feuerwehr gesichert werden kann. Erscheinungsdatum 06-2024! In diesem Buch wird beschrieben, wie die Feuerwehr selbst kritische Infrastruktur ist, sich schützen kann. Das alles ist aber viel zu spät. Jetzt müssen die Verantwortlichen aller Dienstleister handeln.

Wir brauchen schnellstens physiche Schutzeinrichtungen mit Versorgungsmöglichkeiten für unsere Dienstleister der kritischen Infrastrukturen.

Schreiben Sie uns Ihre Meinung über die Initiative "Physischer Schutz für Mensch und Maschine". Sorgen mit uns, dass schnellstmöglich sicherer physischer Schutz für unsere Dienstleister hergestellt wird. Vielen Dank für Ihr Engagement.

 Wir sind Mitglied/Partner und Förderer folgender Organisationen:

  DGE - Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. /Bonn - Sektion Gemeinschaftsverpflegung

  DFV - Deutscher Feuerwehrverband e.V. Berlin                             

  BSKI - Bundesverband für den Schutz Kritischer Infrastrukturen e.V.

  KITIS - gastro/Brake/München

  BLMK - Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure.V.

  EWA System, Brake/München

  Refugium Wesermarsch e.V. Brake (Unterweser)

  DLRG - Deutsche-Lebensrettungs-Gesellschaft e.V.

  Johanniter-Unfall-Hilfe e.V. Bremen

  RGE - Regionale Gesunde Ernährung, Projekte für pädagogische Kochen mit Kindern in Gymnasien, München-Hamburg

   Mit unserem KBM Kritis-Building Management© System können viele €s eingespart werden:

1. 50 % weniger Flächenbedarf
2. 65 % weniger Ressourcenbedarf
3. 90 % weniger Bodenrinnen
4. 45 % weniger Herstellungskosten
5. 70 % weniger Reinigungskosten
6. 100 % weniger Gerätesockel

   *MD-Versorgungsküchen©  (Mobile Digitale Versorgungsküchen)

HACCP-Konzept - Hazard Analysis Critical Control Point

HACCP = AUF DEUTSCH: Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte. Das sind die 5 wichtigsten Buchstaben in einer gewerblichen Küche!

HACCP, das ist der systematische Ansatz, den wir anwenden, um unbedenkliche Lebensmittel-prodution zu gewährleisten. Die Aufgabe des HACCP» Konzeptes ist es, Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, zu betrachten und die Risiken abzuschätzen.

Ziel des HACCPgastro Konzeptes ist es zunächst zu verstehen, was die möglichen Risiken sind und wie sie zu vermeiden sind.

Wichtige Domains für Ihre tägliche Arbeit:

• www.lebensmittelkontrolle.de
• www.weinheimer-hygieneforum.de       
• www.lebensmittel-ueberwachung.de
• www.bsi.bund.de

Unsere Buchempfehlung : Mit HACCP sicher ans Ziel.